O ácido acético glacial é um produto químico a granel e um dos ácidos orgânicos mais importantes. Pode ser usado principalmente para produzir acetato de vinil, anidrido acético, acetato e acetato de celulose. O acetato de polivinil pode ser usado para preparar filmes e adesivos, e também é uma matéria-prima para vinil de fibra sintética. Acetato pode produzir rayon e filme. O acetato é um excelente solvente e é amplamente utilizado na indústria de tintas. O ácido acético também pode ser usado para sintetizar anidrido acético, malonato de dietil, acetoacetato etílico, ácido haloacético, etc. Também pode ser usado para fabricar drogas como aspirina, e também pode ser usado para produzir acetato. É amplamente utilizado em pesticidas, medicamentos e corantes, fabricação de medicamentos fotográficos, impressão têxtil e borracha.
Na indústria alimentícia, o ácido acético glacial é usado como acidulante, agente aromatizador e fragrância. Ao fabricar vinagre, dilui o ácido acético a uma concentração de 4 a 5% com água e adiciona vários agentes aromatizantes para obter vinagre comestível. Como um agente azedo, é apropriadamente diluído quando usado. Pode ser usado para misturar bebidas e latas, como tomates, aspargos, comida de bebê, sardinha, lula, etc., pode ser usado para fazer refrigerantes, bebidas geladas, doces, assados, pudins, açúcar de goma, Condimentos, etc.